RECURSOS TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS PARA DESARROLLAR LA POSIBLE SOLUCIÓN

HERRAMIENTAS TECNICAS:
Son aquellos instrumentos que permiten o facilitan el desarrollo de una actividad, en el caso del desarrollo de una actividad, en el caso del desarrollo de software son los elementos necesarios para que a través de ellos pueden plasmarse de forma eficiente y concisa las ideas del programador, como herramienta técnica pueden contarse con el equipo de cómputo y todos sus accesorios, y en cierto modo la lógica y los conocimientos del programador.
HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS:
Son los programas y aplicaciones que pueden ser utilizados en diversas funciones fácilmente y muchas veces son gratuitas, y como cada vez se realizan más y más avances y desarrollos en dichas herramientas, es posible que nos basemos en ellas para actualizarse e implementar soluciones más escalables y eficientes pero sobre todo adaptarnos a las condiciones cambiantes de los sistemas de cómputo. En nuestro caso utilizaríamos una plataforma basada en .net que es la más moderna, y estaríamos hablando de una tecnología enfocada al desarrollo web. Es importante esta plataforma porque Mejora los sistemas operativos, para Obtener un entorno específicamente diseñado para el desarrollo y ejecución del software en forma de servicios que puedan ser tanto publicados como accedidos a través de Internet de forma independiente del lenguaje de programación, modelo de objetos, sistema operativo y hardware utilizados tanto para desarrollarlos como para publicarlos. Éste entorno es lo que se denomina la plataforma.NET, y los servicios antes mencionados son a los que se denomina servicios web.

FUNCIONES DEL SISTEMA

El software a desarrollar esta enfocado al desarrollo de la nomina de los empleados del restaurante, teniendo en cuanta las horas dominicales, festivos, extras, mostrando un total de cada uno de ellos mensual, el software del menú permite imprimir un ticket al cliente con los detalles de la compra, y permite ver las ventas totales de los productos del restaurante con sus respectivos cálculos.

PROPUESTA DE SOLUCIÓN

Después de una ardua tarea de investigación, se planearon unas posibles soluciones a este problema que afecta al restaurante bar charlot.
La propuesta consiste en el desarrollo de un software sencillo pero con grandes utilidades que muestre una información que permita llevar una buena administración del negocio permita el mejoramiento del restaurante.

DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA

Problema Detectado
El principal problema que se detectó en el restaurante- Bar charlot, es la falta de un software que les facilite la administración del negocio permitiendo un conocimiento más eficaz de la información al momento de requerirla, ya que en el momento no se cuenta con él y se dificulta la administración por lo que tiene que hacerse manualmente, prestándose para errores y redundancia de información.

DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS DEL NEGOCIO

• AREA ADMINISTRATIVA:Esta área abarca una serie de actividades enrutadas a lograr un desarrollo total y armónico de todos los departamentos involucrados en los procesos productivos, administrativos y de comercialización. Dentro del negocio. para ello se elaboran normas y procedimientos, que mejoran el flujo de información y minimizan la distorsión en las instrucciones impartidas. Todo esto tomado en cuenta la opinión y experiencia de las personas involucradas en el proceso objeto de estudio.
• AREA CONTABLE: Tiene por objeto suministrar cifras oportunas y confiables para la toma de decisiones, tanto a nivel de gerencia alta como media. Para lograr el objetivo antes planteado se elaboran la contabilidad general y estados financieros y se analizan los datos contenidos en los mismos. Dentro de esta área se asesora para la adecuación toma de inventarios, así como de igual manera se practican análisis de los procedimientos de control interno, tendientes a mejorar la confiabilidad de las cifras, y en los procesos contables y administrativos en general.
• AREA PERSONAL: Aplicar correctamente las disposiciones establecidas en relación con la contratación y capacitación del personal.
. Cumplir con el procedimiento establecido para el pago de la nomina y cuidar el buen uso de la información que de ella se deriva.
. Establecer un sistema de archivos de los movimientos de personal administrativo que sirva de fuente de información laboral y estadística.
. Presentar a la secretaría administrativa el anteproyecto de operación anual del área, con objetivos y metas, así como el costo programado.
• AREA DE SISTEMAS: Actualizar las técnicas de análisis para el optimo manejo de la información.
- Desarrollar y administrar las redes internas del centro de cómputo.
- Administrar los recursos del equipo multiusuario.
- Diseñar, desarrollar, y proporcionar mantenimiento a los sistemas de bases de datos desarrollados por el centro. Así como apoyar los procesos de automatización de los diferentes servicios que brinda el negocio.
- Proponer proyectos que permitan estar a la vanguardia tecnológica.
• AREA DE COMPRA – INVENTARIO: Planear y programar las adquisiciones de bienes y servicios, de acuerdo a las necesidades y asignación propuesta del negocio.
- Implantar un sistema de control en almacén de útiles de trabajo, desde la recepción de los materiales, su registro, y la elaboración de informes mensuales, hasta la entrega al personal, que permite conocer con oportunidad las existencias.
- Acordar e informar periódicamente a la secretaría administrativa sobre los avances en el cumplimiento de los programas establecidos para este departamento.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

RAZON SOCIAL: Restaurante bar charlot s.a

UBICACIÓN: cr 43 c cl. 6 08 Medellín – Colombia

METODOLOGÍA

Recopilar la información necesaria para hacer el desempeño del restaurante, a través de consultas en documentos electrónicos e impresos, posteriormente se hacen visitas constantes a diferentes restaurantes para obtener información necesaria para la realización del proyecto registrándola en un cuadro guía que permitirá el análisis de la información obtenida para darle un buen arranque a la hora de presentar el proyecto integrador al comité evaluador, se hacen análisis de entrevistas y generación de informes para una sistematización de las necesidades encontradas con el fin de aumentar y mejorar los servicios ofrecidos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar los principios generales de la teoría general de sistemas para aplicarlos en empresas u objetos de estudio.
• Identificar los principios generales de las organizaciones para diferenciar los tipos de organizaciones de acuerdo al sector económico de cada una.
• Identificar los principios generales de los sistemas de información para su implementación y gestión.
• diseñar un borrador que permita identificar las utilidades que generaría el nuevo software.
• identificar los procesos de información de cada proceso y la empresa
• evaluar las principales ideas que se tienen para la creación del software

OBJETIVO GENERAL

Identificar el funcionamiento de la organización o de la empresa con el fin de planear un software que permita la administración de cada proceso que conforma la organización de una manera eficiente y sencilla.

ANTECEDENTES

Restaurante Bar Charlot pertenece al sector productivo área comercial y de servicios, es un espacio público donde se paga por la comida o la bebida para ser consumidas dentro del establecimiento o fuera de él.
El restaurante se divide en Dirección (se toman decisiones de forma estratégica y se crea innovación en el servicio, donde la experiencia es muy importante para alcanzar el objetivo que se desea, Gerente (área que se encarga de las compras y relacionarse de una manera cercana hacia los proveedores y se puede tener el control de la empresa para optimizar los recursos y maximizar los ingresos; y finalmente tener el contacto con los supervisores), Supervisión (se encarga de aplicar sus conocimientos de la mejor manera, coordinado sus actividades con los empleados), Empleados (atender a los mandatos de los superiores dentro del acuerdo a sus actividades). El restaurante está ubicado en la Cr 43c Cl 6 08.
La empresa maneja un programa llamado Access para el manejo de base de datos, este programa está conectado por una red de 5 computadores, los operadores del restaurante se comunican por medio de radio - teléfonos, este elemento es una herramienta de cada empleado, el restaurante también cuenta con un sistema de vigilancia de video.

ORGANIGRAMA

OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN

1. Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los clientes.
2. Acoger y orientar a los clientes de acuerdo a sus necesidades y brindarles calidad en cada uno de los servicios prestados.
3. Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes platos y variedad en licores.
4. Mantener una buena rentabilidad para lograr que el resturante- bar cumpla con los objetivos propuestos.

VISIÓN

Para el año 2014, el restaurante-bar CHARLOTT, se convertirá en la mejor cadena de franquicias de bares y restaurantes del país.

MISIÓN

Brindar servicios de bar y restaurante bajo los mas altos estándares de calidad y profesionalismo donde nuestros clientes queden totalmente satisfechos y propensos a regresar.